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西兰花黄刺鱼汤

来源:中华美食网 发布时间:2016-11-07
摘要:西兰花黄刺鱼汤

昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种,且不说此鱼味道如何鲜美,就是那滑爽细嫩的口感,就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处,会叫。当你捏住它背部的那根硬刺,它便会“昂刺,昂刺”地叫出来,是怕疼还是碰不得?有意思。杀昂刺鱼的方法也特别,一手掐住肚子,一手揪住头使劲往后一扳,就可从下颌抠出内脏,然后洗净,多搁香葱、姜丝,氽一锅美味鱼汤,一喝就是一大碗,那种鲜美,没法形容。


主料:昂刺鱼两条
辅料:油适量 盐适量 西兰花一个 生姜两片

西兰花黄刺鱼汤的做法
1.昂刺鱼处理好,西兰花掰开后清洗干净,沥干水备用
2.油锅烧热后,将昂刺鱼轻轻滑进去,将两面都煎黄
3.倒入半锅水
4.放入几片姜,盖上锅盖,煮滚后继续煮三分钟
5.将西兰花到进去,轻轻拌匀
6.西兰花烫熟后,加入适量盐,即可出锅
责任编辑:李斯斯

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