酒是人类生活中的主要饮料之一，酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。

      举杯畅饮的你喝的可是好酒？下面就由小编给大家解惑。
      首先告诉你，你现在正在喝的成品酒一定是勾兑的！
      “勾兑”是白酒酿造过程中非常重要，而且是必不可少的一道工艺。
      但是，今天的消费者在问“这个酒是不是勾兑的”时，其本意可能是在说：这个酒是不是掺了劣质酒、假酒，甚至是其他对人体有害的化学物质？
      但是，卖真酒的遇到这个问题也不好回答！
      回答“是勾兑的”，会造成误会；
      回答“不是勾兑的”，这个又和实际不符；
      其实大家应该知道的是纯粮和酒精等化学勾兑酒的区别，下面看小编出招：
 

第一招：看执行标准

（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。

（图片来自巴洲梨城私藏酒）

还有米香型、凤香型等近二十种标准。

      特别是巴洲梨城私藏酒的生产是一个绿色循环体系，体系中包涵了种植、酿造、养殖三个环节。也就是种植粮食谷物；以粮食谷物为原料酿酒；酿酒产生的酒糟等附属物用来养殖牲畜；养殖产生的有机肥料再用来种植农作物。这是一个绿色闭环生态体系，所有的环节都是自给自足，自我消化。这类酒喝起来无论从心理上还是生理上相信都是会让人很满足的！

      重点来了，私藏酒GB/T10781.1，投料到出厂不少于5年，调味酒酒龄不少于10年。据说这款酒还是由伊犁小老窖的创始人王军大师经过多年的努力，精心研发的一款高品质的纯粮酒。

（图片来自巴洲梨城私藏酒）

（不好意思，引用私藏酒的照片多了点，照片也清楚，是不是连包装上的订酒电话：0996-2056789  13709966078 也能看清楚，有做广告的嫌疑了！）

（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
 

第二招：摩擦法
将白酒滴在食指上，用拇指与食指摩擦，会有丝绸般顺滑的感觉，因为纯粮白酒中含有大量的酯。取少量酒放在手心上，两手反复摩擦至酒精完全挥发，去嗅一下残留物的味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。
 

第三招：空杯法
将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
 

第四招：燃烧法
取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而酒精勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。
 

直观的比较来说就是
 

看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。
 

闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。
 

搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。
 

喝：纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。