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红枣+N+奶粉 新疆奶枣成“网红”

来源:新疆日报 发布时间:2020-12-15


 

□文/图本报全媒体记者于江艳 赵敏

最近一段时间刷抖音、微信朋友圈,奶枣的宣传和直播铺天盖地。突然之间,奶枣就火了,风靡网络,成新晋“网红”。

奶枣是由红枣去核,把杏仁、巴旦木等各类干果夹在其中,外裹奶粉制成,是当下流行的小零食,很受年轻人喜爱。

12月1日,记者在乌鲁木齐华凌综合市场干果区看到,几乎每家店面都摆着新上架的奶枣。“‘双十一’前,我们还不知道奶枣是啥东西,最近老有消费者进店问有没有奶枣,问得多了,我们也赶紧联系进货,这周奶枣销售火爆。”传旗果业老板张大旗说。

鑫疆来优选是较早销售奶枣的店家,从11月17日就开始接受预订,“我们预测奶枣可能会像当年枣夹核桃一样火爆,赶紧联系了乌鲁木齐一家食品加工厂,委托生产奶枣。现在已卖出去十几吨,主要通过微信小程序销售。”鑫疆来优选店长魏语辰说。

魏语辰打开微信小程序的奶枣销售后台数据给记者看:从11月17日开始接受预订,截至12月1日19时,已销售1.89万袋。鑫疆来优选销售的奶枣,每袋500克,会员价55.8元,仅两周销售额就超过100万元,重量合计9.457吨。

“这就是火爆全网、排队都买不着的奶枣,来看看,新疆的枣、新疆的奶、再加上新疆的巴旦木……”通过抖音平台,华凌干果市场小水果业正在直播销售奶枣。“奶枣是由灰枣去核后,夹上一颗巴旦木,外面裹上一层棉花糖和奶粉,口感外软里脆,奶味、香味、甜味都有,口感层次丰富。”小水果业总经理王赛赛表示,通过直播带货,目前已销售奶枣5000余单。

12月2日,记者从红山干果市场、北园春干果市场了解到,乌鲁木齐市干果市场销售的奶枣主要来自3家食品生产企业,“我们是生产切糕的,10天前开始生产奶枣,无奈人手有限,生产供不应求。”新疆西域华腾食品有限公司负责人乔瑞瑞说。

在第十八届中国国际农产品交易会上,新疆大漠丝路红林果业有限公司带去的奶枣也崭露头角。“我们在展会上提供给顾客品尝,广泛收集消费者意见,然后根据意见改良,准备用最新包糖衣技术生产奶枣。”新疆大漠丝路红林果业有限公司总经理蔡林说。

一直以来,新疆红枣主要以原枣方式销售。在蔡林看来,生产奶枣不仅开辟出红枣销售新市场,而且还能带动就业、带动农民增收。

新疆品牌经济研究院院长阿不力克木·候赛因也注意到网上爆红的奶枣,他说:“奶枣能火起来,源于以消费者为中心,将红枣做成休闲零食,突破传统消费方式,并通过网络差异化销售模式,开辟出新兴市场。”

阿不力克木认为,新疆农产品加工企业要有创新精神,不仅在农产品加工上创新,而且在销售、生产技术、竞争模式等方面也要创新,增加新疆优质农产品的附加值。

责任编辑:邓韵
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